~甜點高階班~芭比造型蛋糕

女孩的公主夢，鮮奶油幫你實現

喜歡白雪公主還是灰姑娘？

艾莎還是安娜？

畢業這天，提著這個蛋糕走出教室

帶著滿滿的收穫與成就感

甜點的世界裡，我找到我的快樂

感謝我的烘焙老師們，圓了我的夢

沒有你們，就沒有今天勇敢追夢的我

謝謝~

~甜點高階班~陶藝造型蛋糕

蛋糕？手拉坯？　

原來鮮奶油也可以像陶土一樣彎彎曲曲

像花瓶？像城堡？還是旋渦？
你說什麼就是什麼！

開心就好

~甜點高階班~卡通造型蛋糕

：媽媽~有巧虎耶！還有哆啦ａ夢，奶油獅也好可愛喔！

第一次知道蛋糕不一定要用畫的

用「噴」的更立體！

第一顆，嗯......不太上手，重來？！

第二顆，勉勉強強

第三顆，好像好多了

第四顆，手沒力氣啦~~~

~甜點高階班~造型蛋糕

走進店麵包最吸引眾人目光的是什麼？

麵包店冰櫃裡琳瑯滿目的是什麼？

造型蛋糕登場啦~

有點興奮又緊張

沒想過自己有一天能像蛋糕師傅一樣

右手握著抹刀，左手控制轉台

畫出一顆又一顆的蛋糕

加上水果與巧克力點綴

是不是很想吃一口啊？

~甜點進階班~各式慕斯

我說慕斯是甜點中的小惡魔

繽紛的色彩讓人忍不注一口接一口

搭配各式各樣的水果

小心一不注意腰圍就多一吋啦！

~甜點進階班~提拉米蘇、大理石乳酪、卡魯哇起司

乳酪蛋糕多變的樣貌

讓人深深為它著迷

不帶酸味的TIRAMISU

濃郁的重乳酪

口感輕柔的輕乳酪

充滿咖啡香氣的卡魯哇

今天想試哪一種？

~甜點進階班~乳酪派

進階班是乳酪蛋糕與慕斯的世界

香濃軟Ｑ的乳酪餡

酥香的派皮

加上帶著酒香的櫻桃及蜜核桃

來杯咖啡就是完美的下午茶

~甜點基礎班~蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕組織細膩又濕潤

濃郁的蜂蜜及蛋香，是很多人喜歡甜點

製程卻不容易

最奇怪的是不能現做現吃？

不過它的好味道會告訴你等待是值得的

~甜點基礎班~蒸烤雞蛋牛奶布丁、天使蛋糕、奶油空心餅

軟嫩的布丁是怕熱的小東西

搭配香濃的焦糖

誰能抗拒它的魅力？

泡芙與卡士達相戀，在嘴裡迸出幸福的滋味

軟綿的天使蛋糕，圓圓胖胖的

帶著淡淡的香草香氣

~甜點基礎班~虎皮蛋糕

捲蛋糕的技巧慢慢能掌握了

蛋糕皮卻沒有凸起

應該叫它虎斑蛋糕吧　哈哈~

~甜點基礎班~海綿蛋糕、巧克力戚風蛋糕

從基本功練起，學習打蛋糕，捲蛋糕

有點熟悉卻不熟練的技巧

每個動作都是練習

厚薄不均的蛋糕，歪歪斜斜的奶油

成品不漂亮，但製作過程非常快樂

故事從Cookie說起.....

滿載夢想的泡泡，是否能順利高飛？



一張餅乾食譜，為我的烘培夢揭開序幕
懵懂的年紀，面對升學，放棄朝著夢想前進
當時不懂追逐夢想的熱血能夠克服一切
繞了一大圈，才發現熱情沒有被時間沖淡